cucinando con

Riso cremoso al latte.

Oggi vi voglio consigliare una ricetta facile e buonissima anche per una cena con amici dal gusto delicato e per tutti i palati raffinati. Qui domina il riso che ha già un suo sapore ben definito che, accompagnato da semplici ingredienti, diviene appetitoso e fa impazzire molti bambini.

Ecco gli ingredienti:

• latte fresco, ½ litro

• riso italiano carnaroli o Roma, 8 cucchiai pieni

• grana padano o parmigiano reggiano q.b.

• burro, gr.50

• noce moscata q.b.

PROCEDIMENTO

Portare il latte a ebollizione, aggiungere il riso girando spesso per non farlo attaccare. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua bollente per non fare asciugare troppo il riso. I chicchi devono essere un pochino al dente. In seguito, a riso cotto, aggiungere una grattata di noce moscata, il burro e poi girare bene per farlo sciogliere. Infine amalgamare aggiungendo il formaggio parmigiano.

Attendere qualche minuto prima di servire.

Buon appetito!